一、实验目的

1.验证醛、酮、羧酸、胺的化学性质，了解物质结构与性质之间的关系

2. 掌握鉴别醛、酮、羧酸、胺的化学方法

二、仪器与药品

药品：2,4-二硝基苯肼、甲醛、乙醛、丙酮、苯甲醛、乙醇、NaHSO3、NaAc、

I2、KI、1-丁醇、Na2SO3、浓盐酸、AgNO3、NH3•H2O、碳酸钠、硫酸铜、浓H2SO4、叔丁醇、恒温水浴锅、甲酸、乙酸、草酸、苯甲酸、10%NaOH、10%盐酸、Ba(OH)2、苯胺、乙酸酐、乙酰胺、红石蕊试纸、苯胺、亚硝酸钠、ß-萘酚、二苯胺、蓝石蕊试纸、对氨基苯磺酸

仪器：常用仪器、蒸发皿、恒温水浴锅

三、实验步骤

1.醛、酮的化学性质

（1）2,4-二硝基苯肼试验

取3支试管，各加入1ml2，4-二硝基苯肼，分别滴加1-2滴试样，摇匀静置，观察结晶颜色。

试样：甲醛、乙醛、丙酮

（2）与饱和NaHSO3溶液加成

取3支分别加入2ml新配制的饱和NaHSO3，分别滴加1ml试样，振荡置于冰水中冷却数分钟，观察沉淀析出的相对速度。

试样：苯甲醛、乙醛、丙酮

（3）缩氨脲的制备

将0.5g氨基脲盐酸盐，1.5g碳酸钠溶于5ml蒸馏水中，然后分装入4支试管中，各加入3滴试样和1ml乙醇摇匀。将4支试管置于700C水浴中加热15min，然后各加入2ml水，移去灯焰，在水浴中再放置10min，待冷却后试管置于冰水中，用玻璃棒摩擦试管至结晶完全。

试样：庚醛、3-己酮、苯乙酮、丙酮

（4）碘仿试验

5支试管，分别加入1ml蒸馏水和3-4滴试样，再分别加入1ml10%NaOH溶液，滴加KI-I2至溶液呈黄色，继续振荡至浅黄色消失，析出浅黄色沉淀，若无沉淀，则放在50-600C水浴中微热几分钟，（可补加KI-I2溶液）观察结果。

试样：乙醛、丙酮、乙醇、异丙醇、1-丁醇

（5）Tollen试验

5支洁净的试管中分别加入1ml Tollen试剂，再分别加入2滴试样，摇匀，静置，若无变化，50-600C水浴温热几分钟，观察现象？

试样：甲醛、乙醛、苯甲醛、丙酮、环己酮

（6）Benedict试验

在4支试管中分别加入Benedict试剂各1ml，摇匀分别加入3-4滴试样，摇匀，沸水浴加热3-5min，观察现象？

试样：甲醛、乙醛、苯甲醛、丙酮

2.羧酸及其衍生物的化学性质

（1）酸性试验

将甲酸、乙酸各5滴及草酸0.2g分别溶于2ml水中，用洗净的玻璃棒分别蘸取相应的酸液在同一条刚果红试纸上化线，比较各线条颜色和深浅程度。

（2）氧化作用

在3支试管中分别放置0.5ml甲酸、乙酸及0.2g草酸和1ml水所配成的溶液，然后分别加入1ml稀（1∶5）硫酸和2-3ml0.5%的KMnO4溶液加热至沸，观察现象？

(3)酸酐的水解反应

取两支试管，其中一支加入 lmL蒸馏水，另一支加入 lmLlO%氢氧化钠溶液，然后各加入乙酸酐2滴，振摇混合，观察现象。若无变化者，微热片刻，再观察，比较结果。

(4)乙酰乙酸乙酯的互变异构试验

将3ml蒸馏水置于一试管中；加入5滴乙酰乙酸乙酯，振荡，加入2滴5%三氯化铁溶液，摇匀，溶液呈现紫红色②，再加入2滴饱和溴水，紫红色褪去 (为什么?)，放置片刻，紫红色又出现 (这又是为什么?)，请写出其化学反应式。

3．胺的化学性质

（1）碱性与成盐

取一支试管，加入3滴蒸馏水和1滴苯胺，观察溶解情况。向溶液中滴入浓盐酸1-2滴，摇动，再观察溶解情况。最后用水稀释，观察溶液澄清与否。

另取一支试管，加入二苯胺晶体少许，再加入2-3滴乙醇使其溶解。向试管中加入3-5滴蒸馏水，溶液呈乳白色。滴加浓盐酸使溶液刚好变为透明后，再加入水，观察溶液澄清与否。

（2）酰化反应

取一支试管，加入2滴苯胺，醋酸酐2滴，边加边冷却，观察有无乙酰苯胺白色结晶生成。 

（3）重氮化反应

在一支试管中加入饱和对氨基苯磺酸5滴或苯胺5滴和0.1g亚硝酸钠固体及1：1盐酸1ml，摇匀后放入0℃水浴中冷却，加入ß-萘酚试剂1滴，观察现象。

（4）苯胺的溴代反应

取一支试管，加入5滴蒸馏水和1滴苯胺，摇匀后加入饱和溴水1滴，观察有无白色沉淀生成。

（5）酰胺的水解作用

取0.1g乙酰胺和1ml20%NaOH放入一小试管中，混合均匀，小火加热至沸，用湿润的红石蕊试纸在试管口检验所产生气体的性质。再取0.1g乙酰胺和2ml10%H2SO4一起放入一小试管混合均匀，沸水浴加热2min，闻气味，放冷并加入20%NaOH至陈碱性，再加热，用湿润的红石蕊试纸在试管口检验所产生气体的性质。

四、思考题

1、 在醛酮与NaHSO3的反应里，为什么NaHSO3 溶液要饱和且需新配置的？

2、 为什么甲酸有还原性而乙酸没有？

3、在区别醛、酮的实验中，若丙酮中含有少量乙醛杂质，应如何弃除之？